Carta de Vinos — Mesón Restaurante La Perdiz

Avda. Toledo 32 PBJ
Nombela (Toledo)
655 598 250

Vinos de la Tierra · Castilla Selección de nuestra región · Tintos y blancos con carácter castellano

Estola Crianza

V.T. Castilla

Migas del Pastor, quesos curados y legumbres

2,00€ copa

10,00€ botella

Corpus Roble

V.T. Castilla

Embutidos ibéricos, tapeo y carnes blancas

2,00€ copa

13,00€ botella

Blanca Selección

V.T. Castilla

Aperitivo, ensaladas y platos ligeros

2,00€ copa

13,00€ botella

D.O. Ribera del Duero Vinos con cuerpo y estructura para caza mayor

Viñabuena Tinto

D.O. Ribera del Duero

Carnes al horno y guisos castellanos

3,00€ copa

14,00€ botella

Naxus Roble

D.O. Ribera del Duero

Carnes a la parrilla y tapeo de barra

3,50€ copa

19,00€ botella

La Planta · Arzuaga

D.O. Ribera del Duero

Entrecot de Ternera y asados jóvenes

5,00€ copa

19,00€ botella

Pago de los Capellanes

D.O. Ribera del Duero

Judiones con Matanza y guisos de legumbre

32,00€ botella

Carmelo Rodero Crianza

D.O. Ribera del Duero

Chuletillas de Cordero y carnes de caza

30,00€ botella

Protos Crianza

D.O. Ribera del Duero

Chuletón de Vaca Vieja y asados castellanos

39,00€ botella

Avda. Toledo 32 PBJ
Nombela (Toledo)
655 598 250

D.O.Ca. Rioja Vinos sedosos y elegantes de la tradición vinícola más clásica

Siglo 1881 Cosecha

D.O.Ca. Rioja

Menú diario y platos de cuchara tradicionales

3,00€ copa

14,00€ botella

Luis Cañas Crianza

D.O.Ca. Rioja

Chuletillas de Cordero y guisos de la casa

5,00€ copa

26,00€ botella

Ramón Bilbao Reserva

D.O.Ca. Rioja

Perdiz Estofada — el maridaje de la casa

32,00€ botella

Muga Crianza

D.O.Ca. Rioja

Celebraciones con Chuletón o asados castellanos

46,00€ botella

Blancos · Rueda y Rías Baixas Frescura y aromas frutales para pescados, ensaladas y aperitivo

Feroes Verdejo

D.O. Rueda

Aperitivo, Ensalada de Perdiz Escabechada

3,00€ copa

14,00€ botella

Marqués de Riscal

D.O. Rueda

Pescados blancos y quesos frescos

4,50€ copa

22,00€ botella

José Pariente Verdejo

D.O. Rueda

Quesos de Cabra y platos con toques cítricos

25,00€ botella

Costa das Dornas Albariño

D.O. Rías Baixas

Mariscos, gambones a la plancha y frituras

3,50€ copa

15,00€ botella

Semidulces y Frizantes Para el aperitivo, postres o como contraste con quesos curados

Yuntero Frizante

D.O. La Mancha

Aperitivo y celebraciones

2,50€ copa

13,00€ botella

Corpus Sara Semidulce

V.T. Castilla

Postres caseros y queso azul

3,50€ copa

14,00€ botella

Avda. Toledo 32 PBJ
Nombela (Toledo)
655 598 250

Consejos de Servicio

Para disfrutar de cada vino en su mejor momento

16—18
°C

🍷 Vinos Tintos

Servir por debajo de la temperatura ambiente
Tintos jóvenes y Ribera del Duero: 16 °C
Crianzas y reservas de Rioja: 17–18 °C
Abrir 15–30 minutos antes de servir
Copa burdeos de boca amplia

8—10
°C

🥂 Vinos Blancos y Albariño

Servir bien fríos, directo de la nevera
Verdejo y Albariño: máxima frescura a 8 °C
No superar 10 °C para conservar los aromas
Copa tulipa estrecha — concentra los aromas

6—8
°C

✨ Semidulces y Frizantes

Servir muy fríos para resaltar el dulzor
Frizante: copa alta para mantener las burbujas
Ideal con aperitivo, postres y quesos curados

Guía de Maridaje Rápido

Perdiz Estofada

Ramón Bilbao Reserva · D.O.Ca. Rioja — Maridaje de la casa

Carnes Maduradas

Protos Crianza o Muga · Ribera del Duero / Rioja

Pescados y Mariscos

Costa das Dornas Albariño · Marqués de Riscal Verdejo

Ensaladas y Aperitivo

Feroes Verdejo · Yuntero Frizante

Postres Caseros

Corpus Sara Semidulce · V.T. Castilla

Chuletillas de Cordero

Luis Cañas Crianza · Carmelo Rodero Crianza

Nuestro equipo estará encantado de asesorarle en la elección del vino
que mejor acompañe su comida.

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